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अमिरी खमन - Amiri Khaman, Gujarati Sev Khamani Recipe

अमिरी खमन और गुजराती सेव खमणी बनाने की आसान सी विधि

अमिरी खमन और गुजराती  सेव  खमणी 

अमिरी खमन और गुजराती  सेव  खमणी – गुजराती खाने के शौकीन हैं तो ढोकले में डालें मजेदार स्वाद का ट्विस्ट और झटपट बनाएंअमिरी खमन ! अमिरी खमन और कुछ नहीं लेकिन एक तीखा चटपटा चाय के साथ परोसने के लिए नाश्ता है, जिसे चूरे किये हुए खमन ढ़ोकले में लहसुन और अनार दाना और नारियल का तड़का लगाकर बनाया जाता है। हम यह भी कह सकते हैं कि इस व्यंजन का उत्पादन बचे हुए खमन ढ़ोकलो को प्रयोग करने के लिए किया गया होगा! सेव से सजाकर इस झटपट बनने वाले नाश्ते के अनोखे स्वाद का मज़ा लें। जिन्हें लहसुन पसंद ना हो, वह ना डालें। अमीरी खमण एक सिंपल सी रेसिपी है. बनाने में भी आसान है. इसे आप नाश्ते में, खाने में, या जब भी मन चाहे तब भी बना कर खा सकते हैं. ये खमण चने की दाल से बनाया गया है. इसे बनाकर जरूर देखिए. अमिरी खमन गुजरात की मशहूर डिश है। इसे ढोकले से तैयार किया जाता है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। क्योंकि ढोकला पहले से ही तैयार होता है इसलिए इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। चलिए आपको बताते हैं अमिरी खमन बनाने की विधि….

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Sev Khamni

 सामग्री : Sev Khamani

  • २० खमन ढ़ोकले
  • १ टेबल-स्पून तेल
  • २ टी-स्पून जीरा
  • २ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
  • १ /२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • १/४ टी-स्पून हींग
  • २ टेबल-स्पून पिसी हुई शक्कर
  • २ टेबल-स्पून अनारदाना
  • २ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
  • २ टेबल-स्पून ताज़ा कसा हुआ नारियल
  • २  टेबल-स्पून निम्बू का रस
  • ३ टेबल-स्पून सेव

विधि :Sev Khamani

  • ढ़ोकले को एक बाउल में चूरा करले ।
  • एक कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा डालें।
  • जब बीज सिक जाये, उसमे लहसुन, हरी मिर्च और हींग डालकर, मध्यम आँच पर भुन लें।
  • इस तड़के को खमन ढ़ोकले के चूरे पर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • शक्कर, अनारदाना, धनिया, नारियल, निम्बू का रस डालकर अच्छी तरह से मिलालें।
  • सेव डालकर खमणी को परोसे।।

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